青岛第一家大锅蒸海鲜,近十年老店新鲜不变,外地朋友收藏吧

2018-12-17 01:53:15 / 打印

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在青岛吃海鲜是一种享受,青岛的海鲜可谓是价廉物美,一定要吃到最新鲜的,青岛人最家常的吃法就是将新鲜的各种海货上锅清蒸,出来的海鲜原汁原味,鲜美可口。如今,这样的大锅蒸海鲜的店在青岛有很多,但当年第一家就是这一家,东海香,近十年的老店了,新鲜不变,口味不变,生意非常火爆,而且他家门口的特色摔面也是一绝。

就像农村的大铁锅,直接就是固定在餐桌上,自己喜欢什么海鲜,提前点好,直接在桌上蒸,点的海鲜品种不一样价格也不一样,丰俭由人。服务员时间掌握的非常好,蒸出来的海鲜火候恰到好处,特别鲜美。我们点的是288元的套餐,388元的会另外在家几只梭蟹,都比较实惠。

这虾虎真的非常新鲜,特别肥美,肉剥出来很容易,蘸着他家特制的酱汁,很好吃。

因为有外地朋友过来,说是没吃过新鲜的鲍鱼,特意点了带鲍鱼的套餐,鲍鱼肉质特别鲜甜,外地朋友喜欢的很,直说没想到海边人这么幸福,能吃到这么美味的海鲜。

海蛎子不大,但是真的肥美,有时候在家里自己蒸火候把握不好特别容易蒸火大了,海蛎子肉都不肥了,他家特别长眼神的服务员照顾每一桌很到位,时间卡的特别准。

基围虾入锅时也都是鲜活的,虾肉非常鲜美,带着鲜虾特有的甘甜,大家都喜欢。个人觉得,要是能换成青岛人更喜爱的蛎虾,就更好了。

蛏子和扇贝都是特别肥的时候,个人更喜欢不蘸料,直接吃海鲜的本味。

铁锅炖鱼,锅边贴饼子也是胶东一带渔民很传统的吃法,点的是他家推荐的特别新鲜的小黄花鱼,配了豆腐一起炖,特别入味,肉真的很嫩,饼子也是他家自己制作的,香酥可口,个人特别喜欢蘸着鲜美的鱼汤一起吃,太对味儿了。

店里还有自制的麻辣的小海货,可以自选,也可以拼盘,吃的就比较随意,我们是拼了半分钉螺,半分蟹钳,28块钱一盘,味道都很不错,等着锅里海鲜熟的时候,可以先一边吃着一边聊着天。

店里的海鲜套餐都是明码标价,服务员会告诉你你点的套餐里面有几只虾,几只蟹,几个鲍鱼,非常详尽,海鲜的大小也可以看到,非常直观,所以完全不必担心。这也是这家店能一直十年如一日的生意火爆的原因之一了吧。

5个人吃了这么多,一共花了6百多一点,外地朋友特别满意,海鲜锅开盖的一瞬间觉得特别震撼,关键是一锅能吃到多种品类的海鲜,个人觉得招待外地不常吃海鲜的朋友非常合适,有面子,又不算贵,很方便。外地朋友如果想吃家常的青岛海鲜,这一家也是很不错的选择。