青岛劈柴院里真正的百年老店,本地人从小吃到大的味道,早餐首选

2019-02-10 06:10:08 / 打印

青岛的劈柴院是一个有着百年历史的小吃街,这些年经过了多次的修整,里面的小吃也更加的多样化,林林总总,汇聚了全国各地的美味小食。但也不得不说,很多真正的青岛本土小吃老字号,早已经陆续的迁出了劈柴院,在青岛各处的小巷子里继续着,而在劈柴院里,还是有一处吃了许多年的小店,每次去,都要进去再来上一份,吃到的还是小时候的老味道,有点意思。

小小的门头,古香古色,百年传承,百年老店,简单的一碗豆腐脑,吃了几代人,每次去老国货店,都会有几位大姐说,去吃劈柴院的豆腐脑吧,很认可的老味道。

店里这样的冬天不会出现特别火爆,人挤人的场面,老板多少年如一日的热情,进门就会招呼,来啦?还是豆腐脑,馅饼,茶蛋,老三样?红烧肉吃不吃?也许是真的看着眼熟,也许只是客套,但还是让顾客比较舒服。

这就是老板说的豆腐脑,萝卜馅饼,茶蛋,老三样,几乎是所有顾客都会点的早午餐。也是青岛人吃了多少年的早餐老三样,时不时的就想这一口。

萝卜馅饼,煎炸的焦黄香,萝卜丝的馅儿也用的很足,很鲜,油而不腻,不错,喜欢,这么多年还是喜欢萝卜馅饼,对肉馅儿的没什么兴趣。

豆腐脑还是老味道,嫩嫩滑滑,老卤酱香,鲜辣顺口,豆腐脑给的也很足,总听有外地的游客黑老板,说给本地人的豆腐脑就多,外地人的就是汤多,还真没发现,估计老板做这么多年生意,也没什么必要这样吧。

茶叶蛋,味道其实也都大差不差,个人对茶叶蛋的喜欢是从小就开始的,只要是热乎乎,新鲜的,入味儿的,就很赞。没什么特别惊艳的。好吃。

他们家的红烧肉还是很值得一提的,大早上的也不能错过这不肥不腻,吃起来非常美味的红烧肉,点了豆腐脑,就可以配上几片红烧肉。一定要肥瘦相间的肉片,有嚼头,又香,还吃着一点也不肥,顺口。肉香满满,要吃。

对了,他家还有素馅包子,也是正宗的青岛包子的口感,偶尔也会吃吃。

就这几样小食,满足着新老顾客的早午餐的胃口,简简单单,做了这么多年,满口青岛话的老板老大爷,还是对老顾客们热情的招呼着。百年劈柴院里还一直坚持着的老店也没几家了,青岛人还是认他家的豆腐脑,馅饼,似乎很多外地的游客也开始把他家当网红店关注,其实,网红不网红的没什么关系,大家能吃到当地最本味的小食就很好,吃的愉快最重要。不错的小店,可以尝尝。喜欢。